LOS CALUROSOS

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Pulpo rockero

nuestra version del pulpo a la Gallega Disponible para compartir (3 personas)

16€

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Huevos rotos con jamon de pato, patata cerilla y virutas de foie

Disponible para compartir (2 personas). Disponible para llevar

14€

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Lardones de queso provolone fritos con mojo verde

Disponible para compartir (2 personas). Disponible para llevar

8.5€

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Ortiguillas de mar en tempura con su alioli Aragones

Disponible para compartir (2 personas). Disponible para llevar

14€

LOS FRIOLEROS

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Media Racion Ensalada de alcachofas fritas y cecina de Leon

Con vinagreta de miel y mostaza con frutos rojos Disponible para compartir (2 personas).

8€

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Racion Ensalada de alcachofas fritas y cecina de Leon

Con vinagreta de miel y mostaza con frutos rojos Disponible para compartir (4 personas).

14.2€

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Media Racion Ensalada de langostinos al ajillo

Con jengibre, gulas y pipas de calabaza Disponible para compartir (2 personas).

9€

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Ración Ensalada de langostinos al ajillo

Con jengibre, gulas y pipas de calabaza Disponible para compartir (4 personas).

15.5€

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Carpaccio de Trufa Negra de Teruel

(tuber melanosporum) macerada en Aceite de Oliva del Bajo Aragon con escamas de sal y sus tostas Disponible para compartir (4 personas).

22€

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1/2 Ración Virutas de jamón de Teruel D.O.

Al corte con tostadas y tomate exprimido Disponible para compartir (2 personas).

7€

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Ración Virutas de jamón de Teruel D.O

Al corte con tostadas y tomate exprimido Disponible para compartir (4 personas).

13€

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1/2 Ración Surtido de quesos de Teruel y provincia

Disponible para compartir (2 personas)

7€

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Surtido de quesos de Teruel y provincia

Disponible para compartir (4 personas).

12€

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Virutas de foie al PX con pan de frutas

Disponible para compartir (4 personas).

16€

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Ceviche de pez mantequilla

Disponible para compartir (hasta 3 personas).

14€

EL PESCAO

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Tacos de bacalao "Gran Seleccion"

Confitados con parmentier de patata, miso, ajo asado y chips de verduras Disponible para compartir (2 personas).

19.5€

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Vieira salteada con noodles, tocino iberico y citricos

Disponible para compartir (2 personas).

19€

LA CHICHA

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1/2 Paletilla de ternasco de Aragon deshuesada

Confitada a baja temperatura y rustida al horno Disponible para compartir (2 personas).

18.2€

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Tacos de solomillo iberico

Salteados con cebolla morada, habitas baby, alcaparras y perrins Disponible para compartir (3 personas). Disponible para llevar.

19.5€

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Costillar de vaca adobado

Cocinado a baja temperatura con trinchat de col y salsa teriyaki Disponible para compartir (2 personas)

18€

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Lingote de cochinillo crujiente

Con chutnay de mango y caramelo de soja Disponible para compartir (2 personas).

19.5€

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Chuleton de vaca vieja Gallega

Tres meses de curación con su guarnición (1kg aprox) Ideal para compartir.

48€

LOS LAMINEROS

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Coulant de chocolate casero

Con corazón de plátano y helado de vainilla.

6.5€

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Pan de especias

Con sorbete de lima y caramelo de ron a la menta Disponible para compartir (2 personas).

6€

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Tarta de queso de Albarracín

Con base de galleta y confitura de temporada Disponible para compartir (2 personas).

5.5€

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Seleccion de postres del chef

Disponible para compartir (2 personas).

6€

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Sorbete del dia

5€

SERVICIO DE PAN

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Pan

1.2€

BEBIDAS

VINOS TINTOS

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Reja de Plata Crianza

RIOJA D.O.

12.5€

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Beronia Crianza

RIOJA D.O.

12.9€

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Coto Mayor

RIOJA D.O.

12.5€

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Coto Crianza

RIOJA D.O.

12.5€

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Ramón Bilbao Crianza

RIOJA D.O.

13.75€

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Marqués de Cáceres Crianza

RIOJA D.O.

13.75€

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Lan Crianza

RIOJA D.O.

13.9€

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Luis Cañas Crianza

RIOJA D.O.

14.5€

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Coto Imaz Reserva

RIOJA D.O.

15.5€

...
Marqués de Riscal Reserva

RIOJA D.O.

22.5€

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Viña Ardanza Reserva

RIOJA D.O.

24.9€

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Corona de Aragón

CARIÑENA D.O. Garnacha

8.5€

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Anayón Selección

CARIÑENA D.O.

17.5€

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Anayón Garnacha

CARIÑENA D.O.

19.5€

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Borsao Jóven

CAMPO DE BORJA

8.5€

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Borsao Selección

CAMPO DE BORJA

10.5€

...
Borsao Bolé

CAMPO DE BORJA

12.5€

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Borsao Tres Picos

CAMPO DE BORJA

18.5€

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Habla del Silencio

EXTREMADURA

14.5€

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Flor de Nieve Joven

SOMONTANO D.O.

9€

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Viñas del Vero Roble

SOMONTANO D.O.

9.5€

...
Montesierra Selección

SOMONTANO D.O.

9.5€

...
Viñas del Vero Crianza

SOMONTANO D.O.

13€

...
La miranda de Sécastilla

SOMONTANO D.O.

14€

...
La miranda de Sécastilla

SOMONTANO D.O. Garnacha

14€

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Luis Oliván Garnacha

SOMONTANO D.O.

18€

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Marqués de Burgos Roble

RIBERA DEL DUERO D.O.

12.5€

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Cepa Gavilán Roble

RIBERA DEL DUERO D.O.

14€

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Quinta de Tarsus Crianza

RIBERA DEL DUERO D.O.

15.5€

...
Conde de San Cristobal

RIBERA DEL DUERO D.O.

22€

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Viña Pedrosa Crianza

RIBERA DEL DUERO D.O.

24.5€

...
Emilio Moro

RIBERA DEL DUERO D.O.

25€

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Cepa 21

RIBERA DEL DUERO D.O.

25€

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Malleolus

RIBERA DEL DUERO D.O.

35€

VINOS BLANCOS

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Corona de Aragón Macabeo

CARIÑENA D.O. Chardonnay

8.5€

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Anayón Chardonnay

CARIÑENA D.O.

14.5€

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Lagar de Cervera Albariño

RIAS BAIXAS D.O.

14.5€

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Pato Mareado Albariño

RIAS BAIXAS D.O.

14.4€

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Pazo San Mauro Albariño

RIAS BAIXAS D.O.

19.9€

...
Mar de Frades Albariño

RIAS BAIXAS D.O.

21€

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José Galo Verdejo

VINO DE RUEDA

11.9€

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Palomo Cojo Verdejo

VINO DE RUEDA

11.9€

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Ramón Bilbao Verdejo

VINO DE RUEDA

12.2€

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Viñas del Vero Macabeo

SOMONTANO D.O. Chardonnay

9.5€

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Montesierra Selección

SOMONTANO D.O.

9.5€

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Viñas del Vero Gewustraminer

SOMONTANO D.O.

15.2€

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Fragancia 6

LA MANCHA

11.7€

VINOS ROSADOS

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Corona de Aragón Garnacha Cabernet Sauvignon

CARIÑENA D.O.

8.5€

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Viñas del Vero Merlot Tempranillo

SOMONTANO D.O.

9.5€

...
Montesierra Selección

SOMONTANO D.O.

9.5€

...
Fragancia Rosado 9

LA MANCHA

11.7€

CAVAS & CHAMPAGNE

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Louis de Vernier Brut Nature

13.5€

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Anna de Codorniu Brut

15.5€

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Juvé & Camps de la Familia

26€

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Möet & Chandon Brut Imperial

47€