LOS CALUROSOS

...
Pulpo Rockero

Nuestra Versión del Pulpo a a Gallega

17.5€

...
Huevos Rotos

Huevos Rotos con Jamón de Pato, Patatas Cerilla y Virutas de Foie

15.1€

...
Ortiguillas de Mar

en Tempura con Alioli Aragonés

15.1€

...
Noodles Salteados

con Tocino Ibérico, Pollo Especiado y Cítricos

15.4€

...
Corazones de Alcachofas

a la Plancha, Cabezada de Jabalí y Café

16.3€

LOS FRIOLEROS

...
Carpaccio de Trufa Negra de Teruel

(Tuber Melanosporum) Macerada en Aceite de Oliva del Bajo Aragón con Escamas de Sal y sus Tostas

23.1€

...
Surtido de Quesos de Teruel

y Provincia con sus Tostas

14.2€

...
Virutas de Jamón de Teruel D.O

Al corte con tostadas y tomate exprimido

14.2€

...
Ensalada de burrata con espinacas frescas, bacon crujiente, mojó de tomate, miel y albahaca con frutos secos

16.5€

...
Ensalada de arenque ahumado con horrendos crujientes, espuma de frambuesa y vinagreta de miel, mostaza y frutos rojos

16.5€

EL PESCAO

...
Tacos de Bacalao

"Gran Selección" con Cebolla Caramelizada y Tomate Seco, Jugo de Albahaca y Polvo de Olivas Negras del Bajo Aragón

20.6€

...
Lomo de Rodaballo

con Salsa de Coco, Jengibre y Curry acompañado de Cebolla Encurtida a la Miel de Alcaparras

20.8€

LA CHICHA

...
Tacos de Solomillo Ibérico

Salteados con Cebolla Morada, Habitas Baby, Alcaparras y Perrins

20.6€

...
Mollejas de Ternera

con Pico de Gallo de Tomate Verde acompañadas de Hummus al Curry Rojo

17.9€

...
Chuleton de Vaca Vieja Gallega

Tres Meses de Curación con su Guarnición (1 Kg Aprox)

49€

...
Carre de ternasco de Aragón deshuesado y confitado a baja temperatura y rústica al horno

22.5€

...
Tataki de vaca con lascas de queso de Albarracin, aceite de trufa negra de Teruel con su aliño

19.5€

LOS LAMINEROS

...
Coulant de Chocolate Casero

con Corazón de Plátano y Helado de Vainilla

8.2€

...
Tarta de Queso de Albarracín

con Base de Galleta y Confitura de Temporada.

7.1€

...
Seleccion de postres del chef

7.1€

...
Torrija de brioch, toffe de naranja y su helado citrico

7.5€

SERVICIO DE PAN

...
Pan y Mantequilla

2€

BEBIDAS

VINOS TINTOS

...
Beronia Crianza

RIOJA D.O.

12.9€

...
Ramón Bilbao Crianza

RIOJA D.O.

13.75€

...
Marqués de Cáceres Crianza

RIOJA D.O.

13.75€

...
Lan Crianza

RIOJA D.O.

13.9€

...
Luis Cañas Crianza

RIOJA D.O.

14.5€

...
Coto Imaz Reserva

RIOJA D.O.

15.5€

...
Marqués de Riscal Reserva

RIOJA D.O.

22.5€

...
Viña Ardanza Reserva

RIOJA D.O.

24.9€

...
Corona de Aragón

CARIÑENA D.O. Garnacha

8.5€

...
Borsao Selección

CAMPO DE BORJA

10.5€

...
Borsao Bolé

CAMPO DE BORJA

12.5€

...
Borsao Tres Picos

CAMPO DE BORJA

18.5€

...
Habla del Silencio

EXTREMADURA

14.5€

...
Viñas del Vero Roble

SOMONTANO D.O.

9.5€

...
Montesierra Selección

SOMONTANO D.O.

9.5€

...
Viñas del Vero Crianza

SOMONTANO D.O.

13€

...
La miranda de Sécastilla

SOMONTANO D.O.

14€

...
Luis Oliván Garnacha

SOMONTANO D.O.

18€

...
Marqués de Burgos Roble

RIBERA DEL DUERO D.O.

12.5€

...
Cepa Gavilán Roble

RIBERA DEL DUERO D.O.

14€

...
Quinta de Tarsus Crianza

RIBERA DEL DUERO D.O.

15.5€

...
Conde de San Cristobal

RIBERA DEL DUERO D.O.

22€

...
Viña Pedrosa Crianza

RIBERA DEL DUERO D.O.

24.5€

...
Emilio Moro

RIBERA DEL DUERO D.O.

25€

...
Cepa 21

RIBERA DEL DUERO D.O.

25€

...
Malleolus

RIBERA DEL DUERO D.O.

35€

VINOS BLANCOS

...
Corona de Aragón Macabeo

CARIÑENA D.O. Chardonnay

8.5€

...
Lagar de Cervera Albariño

RIAS BAIXAS D.O.

14.5€

...
Pato Mareado Albariño

RIAS BAIXAS D.O.

14.4€

...
Pazo San Mauro Albariño

RIAS BAIXAS D.O.

19.9€

...
Mar de Frades Albariño

RIAS BAIXAS D.O.

21€

...
José Galo Verdejo

VINO DE RUEDA

11.9€

...
Palomo Cojo Verdejo

VINO DE RUEDA

11.9€

...
Ramón Bilbao Verdejo

VINO DE RUEDA

12.2€

...
Viñas del Vero Macabeo

SOMONTANO D.O. Chardonnay

9.5€

...
Montesierra Selección

SOMONTANO D.O.

9.5€

...
Viñas del Vero Gewustraminer

SOMONTANO D.O.

15.2€

...
Fragancia 6

LA MANCHA

11.7€

VINOS ROSADOS

...
Montesierra Selección

SOMONTANO D.O.

9.5€

...
Fragancia Rosado 9

LA MANCHA

11.7€

CAVAS & CHAMPAGNE

...
Louis de Vernier Brut Nature

13.5€

...
Anna de Codorniu Brut

15.5€

...
Juvé & Camps de la Familia

26€

...
Möet & Chandon Brut Imperial

47€