LOS CALUROSOS
Pulpo rockero
nuestra version del pulpo a la Gallega Disponible para compartir (3 personas)
16€
Huevos rotos con jamon de pato, patata cerilla y virutas de foie
Disponible para compartir (2 personas). Disponible para llevar
14€
Lardones de queso provolone fritos con mojo verde
Disponible para compartir (2 personas). Disponible para llevar
8.5€
Ortiguillas de mar en tempura con su alioli Aragones
Disponible para compartir (2 personas). Disponible para llevar
14€
LOS FRIOLEROS
Media Racion Ensalada de alcachofas fritas y cecina de Leon
Con vinagreta de miel y mostaza con frutos rojos Disponible para compartir (2 personas).
8€
Racion Ensalada de alcachofas fritas y cecina de Leon
Con vinagreta de miel y mostaza con frutos rojos Disponible para compartir (4 personas).
14.2€
Media Racion Ensalada de langostinos al ajillo
Con jengibre, gulas y pipas de calabaza Disponible para compartir (2 personas).
9€
Ración Ensalada de langostinos al ajillo
Con jengibre, gulas y pipas de calabaza Disponible para compartir (4 personas).
15.5€
Carpaccio de Trufa Negra de Teruel
(tuber melanosporum) macerada en Aceite de Oliva del Bajo Aragon con escamas de sal y sus tostas Disponible para compartir (4 personas).
22€
1/2 Ración Virutas de jamón de Teruel D.O.
Al corte con tostadas y tomate exprimido Disponible para compartir (2 personas).
7€
Ración Virutas de jamón de Teruel D.O
Al corte con tostadas y tomate exprimido Disponible para compartir (4 personas).
13€
1/2 Ración Surtido de quesos de Teruel y provincia
Disponible para compartir (2 personas)
7€
Surtido de quesos de Teruel y provincia
Disponible para compartir (4 personas).
12€
Virutas de foie al PX con pan de frutas
Disponible para compartir (4 personas).
16€
Ceviche de pez mantequilla
Disponible para compartir (hasta 3 personas).
14€
EL PESCAO
Tacos de bacalao "Gran Seleccion"
Confitados con parmentier de patata, miso, ajo asado y chips de verduras Disponible para compartir (2 personas).
19.5€
Vieira salteada con noodles, tocino iberico y citricos
Disponible para compartir (2 personas).
19€
LA CHICHA
1/2 Paletilla de ternasco de Aragon deshuesada
Confitada a baja temperatura y rustida al horno Disponible para compartir (2 personas).
18.2€
Tacos de solomillo iberico
Salteados con cebolla morada, habitas baby, alcaparras y perrins Disponible para compartir (3 personas). Disponible para llevar.
19.5€
Costillar de vaca adobado
Cocinado a baja temperatura con trinchat de col y salsa teriyaki Disponible para compartir (2 personas)
18€
Lingote de cochinillo crujiente
Con chutnay de mango y caramelo de soja Disponible para compartir (2 personas).
19.5€
Chuleton de vaca vieja Gallega
Tres meses de curación con su guarnición (1kg aprox) Ideal para compartir.
48€
LOS LAMINEROS
Coulant de chocolate casero
Con corazón de plátano y helado de vainilla.
6.5€
Pan de especias
Con sorbete de lima y caramelo de ron a la menta Disponible para compartir (2 personas).
6€
Tarta de queso de Albarracín
Con base de galleta y confitura de temporada Disponible para compartir (2 personas).
5.5€
Seleccion de postres del chef
Disponible para compartir (2 personas).
6€
Sorbete del dia
5€
SERVICIO DE PAN
Pan
1.2€
BEBIDAS
VINOS TINTOS
Reja de Plata Crianza
RIOJA D.O.
12.5€
Beronia Crianza
RIOJA D.O.
12.9€
Coto Mayor
RIOJA D.O.
12.5€
Coto Crianza
RIOJA D.O.
12.5€
Ramón Bilbao Crianza
RIOJA D.O.
13.75€
Marqués de Cáceres Crianza
RIOJA D.O.
13.75€
Lan Crianza
RIOJA D.O.
13.9€
Luis Cañas Crianza
RIOJA D.O.
14.5€
Coto Imaz Reserva
RIOJA D.O.
15.5€
Marqués de Riscal Reserva
RIOJA D.O.
22.5€
Viña Ardanza Reserva
RIOJA D.O.
24.9€
Corona de Aragón
CARIÑENA D.O. Garnacha
8.5€
Anayón Selección
CARIÑENA D.O.
17.5€
Anayón Garnacha
CARIÑENA D.O.
19.5€
Borsao Jóven
CAMPO DE BORJA
8.5€
Borsao Selección
CAMPO DE BORJA
10.5€
Borsao Bolé
CAMPO DE BORJA
12.5€
Borsao Tres Picos
CAMPO DE BORJA
18.5€
Habla del Silencio
EXTREMADURA
14.5€
Flor de Nieve Joven
SOMONTANO D.O.
9€
Viñas del Vero Roble
SOMONTANO D.O.
9.5€
Montesierra Selección
SOMONTANO D.O.
9.5€
Viñas del Vero Crianza
SOMONTANO D.O.
13€
La miranda de Sécastilla
SOMONTANO D.O.
14€
La miranda de Sécastilla
SOMONTANO D.O. Garnacha
14€
Luis Oliván Garnacha
SOMONTANO D.O.
18€
Marqués de Burgos Roble
RIBERA DEL DUERO D.O.
12.5€
Cepa Gavilán Roble
RIBERA DEL DUERO D.O.
14€
Quinta de Tarsus Crianza
RIBERA DEL DUERO D.O.
15.5€
Conde de San Cristobal
RIBERA DEL DUERO D.O.
22€
Viña Pedrosa Crianza
RIBERA DEL DUERO D.O.
24.5€
Emilio Moro
RIBERA DEL DUERO D.O.
25€
Cepa 21
RIBERA DEL DUERO D.O.
25€
Malleolus
RIBERA DEL DUERO D.O.
35€
VINOS BLANCOS
Corona de Aragón Macabeo
CARIÑENA D.O. Chardonnay
8.5€
Anayón Chardonnay
CARIÑENA D.O.
14.5€
Lagar de Cervera Albariño
RIAS BAIXAS D.O.
14.5€
Pato Mareado Albariño
RIAS BAIXAS D.O.
14.4€
Pazo San Mauro Albariño
RIAS BAIXAS D.O.
19.9€
Mar de Frades Albariño
RIAS BAIXAS D.O.
21€
José Galo Verdejo
VINO DE RUEDA
11.9€
Palomo Cojo Verdejo
VINO DE RUEDA
11.9€
Ramón Bilbao Verdejo
VINO DE RUEDA
12.2€
Viñas del Vero Macabeo
SOMONTANO D.O. Chardonnay
9.5€
Montesierra Selección
SOMONTANO D.O.
9.5€
Viñas del Vero Gewustraminer
SOMONTANO D.O.
15.2€
Fragancia 6
LA MANCHA
11.7€
VINOS ROSADOS
Corona de Aragón Garnacha Cabernet Sauvignon
CARIÑENA D.O.
8.5€
Viñas del Vero Merlot Tempranillo
SOMONTANO D.O.
9.5€
Montesierra Selección
SOMONTANO D.O.
9.5€
Fragancia Rosado 9
LA MANCHA
11.7€
CAVAS & CHAMPAGNE
Louis de Vernier Brut Nature
13.5€
Anna de Codorniu Brut
15.5€
Juvé & Camps de la Familia
26€