La Barrica

Hamburguesa de longaniza

Hamburguesa de longaniza de Teruel con cebolla pochada

Anchoa con salmorejo

Anchoa con gelatina de salmorejo y vinagreta de verduritas

Papada con vieira

Papada de cerdo con vieira, salsa teriyaki, rúcula y cebolla crujiente

Jamón con queso brie

Jamón con queso brie, mermelada de tomate y frutos secos

Tosta de föie con manzana

Tosta de föie a la plancha con manzana glaseada

Canelón de salmón

Canelón de salmón relleno de queso filadelfia y nueces

Bacalao con humus

Bacalao en aceite con humus de garbanzo, pimiento verde y sésamo negro

Triguero con jamón

Espárrago triguero con jamón, bechamel trufada y queso gratinado

Pincho concurso jamón

Jamón cocido patata, gratén de soja, sal de jamón, alioli negro y pan de brioche

Hamburguesa sin gluten

Hamburguesa de longaniza de Teruel con cebolla pochada

Anchoa con salmorejo sin gluten

Anchoa con gelatina de salmorejo y vinagreta de verduritas

Papada con vieira sin gluten

Papada de cerdo con vieira, salsa teriyaki, rúcula y cebolla crujiente

Solomillo con bacon sin gluten

Solomillo de cerdo albardado con bacon, salsa de jerez manzana y pimiento del padrón

Jamón con queso brie sin gluten

Jamón con queso brie, mermelada de tomate y frutos secos

Canelón de salmón sin gluten

Canelón de salmón relleno de queso filadelfia y nueces

Bacalao con humus sin gluten

Bacalao en aceite con humus de garbanzo, pimiento verde y sésamo negro

Secreto con mostaza sin gluten

Secreto de cerdo adobado con salsa de mostaza, pimiento y calabacín

Papada con vieira sin lactosa

Papada de cerdo con vieira, salsa teriyaki, rúcula y cebolla crujiente

Solomillo con bacon sin lácteos

Solomillo de cerdo albardado con bacon, salsa de jerez y manzana con pimiento del padrón

Hamburguesa sin lácteos

Hamburguesa de longaniza de Teruel con cebolla pochada

Anchoa con salmorejo sin lácteos

Anchoa con gelatina de salmorejo y vinagreta de verduritas

Tosta de föie con manzana sin lácteos

Tosta de föie a la plancha con manzana glaseada

Bacalao con humus sin lácteos

Bacalao en aceite con humus de garbanzo, pimiento verde y sésamo negro

Brownie de chocolate

Brownie de chocolate con chocolate fundido y helado de vainilla

Tarta de queso (sin gluten)

Tarta de queso con toffe de caramelo.

Canutillo de chocolate

Canutillo relleno de chocolate con helado de avellana

Pastel ruso (sin gluten)

Pastel ruso con frutos rojos

Borsao rosado

Vino Rosado: Borsao rosado (D. O. Campo de Borja)

Baron de ley semi dulce

vino Barón de Ley semi dulce D. O. Ca. Rioja.

Vino del amor

Vino Viñas del Vero gewürztraminer D. O. Somontano

Viñas del vero roble

Vino Tinto: Viñas del Vero roble (D. O. Somontano)

Malleolus 2017

Vino Tinto: Malleolus 2017 (D. O. Ribera del Duero)

Lan crianza

Vino Tinto: Lan crianza (D. O. Ca. Rioja)

Lan a mano

Vino tinto Lan a Mano 2017 D. O. Ca. Rioja

Abadía Retuerta Pago Valdebellón

Vino Abadía Retuerta Pago Valdebellón, 100% cabernet sauvignon 2015

Aquarius limón 1/2 litro

Nestea 1/2 litro